您的位置
主页 > 金融理财 » 正文

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

来源:www.venebrasil.com 点击:1941

文章转自今日头条,吃货配美食,版权归原作者

秋季养生“三样蔬”:莲藕、茄子、山药。这样吃远离换季感冒、肠胃不适!这三样蔬菜如何做成美食呢?小吃货好好跟你介绍一下。

椒香拌莲藕

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

主料:

莲藕300克 辅料:姜、朝天椒、青葱适量

调料:

鲜花椒油半勺、醋一勺、盐一小勺、味精1/3小勺

做法:

1.新鲜的莲藕洗干净后,削皮切丁,用开水焯3分钟后捞出过一遍凉水,控干水后备用。

2.鲜姜,去皮切末。

3.把姜末放到藕丁里,再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。

4.倒入半勺鲜花椒油。调入醋,醋的量可以依据个人的喜好添减。调入盐,拌匀即可。

冰糖莲藕汁

【食材】

脆莲藕300克、冰糖50克

【做法】

1、莲藕洗净去皮,切成丁;

' style='border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;margin: 20px auto;display: block;border-radius: 3px;min-width: 100px;min-height: 102px;background: none 0px 0px;animation: none;' data-lazy='1' data-height='224' data-width='400' width='400' height='auto'>

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

2、把莲藕丁放入水中,加入冰糖,中火煮熟;

' style='border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;margin: 20px auto;display: block;border-radius: 3px;min-width: 100px;min-height: 102px;background: none 0px 0px;animation: none;' data-lazy='1' data-height='224' data-width='400' width='400' height='auto'>

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

3、将煮好后的藕丁,连水倒入料理机中搅拌成汁,既可以喝了。

' style='border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;margin: 20px auto;display: block;border-radius: 3px;min-width: 100px;min-height: 102px;background: none 0px 0px;animation: none;' data-lazy='1' data-height='330' data-width='440' width='440' height='auto'>

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

功效:清火止咳、消食止渴。

' style='border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;margin: 20px auto;display: block;border-radius: 3px;min-width: 100px;min-height: 102px;background: none 0px 0px;animation: none;' data-lazy='1' data-height='960' data-width='640' width='640' height='auto'>

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

醋溜藕片

' style='border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;margin: 20px auto;display: block;border-radius: 3px;min-width: 100px;min-height: 102px;background: none 0px 0px;animation: none;' data-lazy='1' data-height='385' data-width='483' width='483' height='auto'>

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

原料:

莲藕1个、洋葱一小块,小葱2根,醋2大勺,糖一大勺,盐适量

做法:

1. 藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用。

2. 热锅入油,洋葱爆香后放藕片翻炒。

3. 加米醋和白糖。

4. 起锅前加葱花和盐粒即可。

虾仁熘山药

' style='border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;margin: 20px auto;display: block;border-radius: 3px;min-width: 100px;min-height: 102px;background: none 0px 0px;animation: none;' data-lazy='1' data-height='400' data-width='600' width='600' height='auto'>

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

材料:山药,河虾仁,油,盐,胡萝卜,青椒,料酒,生粉,鸡精,香油

做法步骤

1. 准备食材。

2. 准备水淀粉,生姜片,胡萝卜片和青椒片。

3. 虾仁洗净后沥干水分用到在虾背上划一刀,不要切断。

4. 用盐,料酒,生粉抓匀后进冰箱冷藏2小时。

5.山药去皮洗净后切片泡入清水里防止发黑。

6. 锅内水开后加入山药焯水后捞起。

7. 热锅倒入油,温油下入虾仁炒至变色捞起。

8. 留底油加入姜片爆香。

9. 再把山药片,胡萝卜片和青椒片加入盐翻炒均匀。

10. 把虾仁回锅倒入料酒翻炒均匀。

11. 加入鸡精翻炒均匀

12. 加入水淀粉勾芡

13. 最后加入少量香油煸炒均匀后出锅

清炒山药片

' style='border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;margin: 20px auto;display: block;border-radius: 3px;min-width: 100px;min-height: 102px;background: none 0px 0px;animation: none;' data-lazy='1' data-height='332' data-width='450' width='450' height='auto'>

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒

步骤

1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2.生姜切细丝,大蒜切薄片。

3.红尖椒切斜段。

4.青椒去籽,去筋后切小片。

5.山药切菱形片。

6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8.倒入青椒片、木耳翻炒。

9.倒入山药片,烹入白醋。

10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

鱼香茄子

' style='border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;margin: 20px auto;display: block;border-radius: 3px;min-width: 100px;min-height: 102px;background: none 0px 0px;animation: none;' data-lazy='1' data-height='336' data-width='411' width='411' height='auto'>

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

原料:茄子,五花肉

辅料:白醋,生姜,酱油,豆瓣酱,白糖,料酒,香葱,食用油。

做法:1. 茄子清洗干净后滚刀切成小块;在容器里放入水后挤上柠檬汁,或者加入几勺白醋;放入切好的茄子浸泡十分钟左右;五花肉清洗后切成细丁;

2. 生姜切成丝;热锅冷油,加入五花肉细丁煸炒直到出油为止;加入生姜丝炒出香味;

3. 放入茄子,爆炒几下;放入半勺白糖;加入一勺左右的料酒和酱油上色;加入豆瓣酱不断翻炒到汁水收干,茄子变的很软糯撒上香葱就可以出锅了。

蒜泥茄子

' style='border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;margin: 20px auto;display: block;border-radius: 3px;min-width: 100px;min-height: 102px;background: none 0px 0px;animation: none;' data-lazy='1' data-height='420' data-width='547' width='547' height='auto'>

莲藕、茄子、山药秋季养生美食,做法大全来了!

原料:茄子

辅料:大蒜,盐,生抽,红辣椒,味精,油。

做法:1、把茄子洗净切成长条状,把蒜用工具压成泥。

2、蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。

3、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,加入一点味精搅拌均匀。

4、把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。

5、最后撒上葱花即可。

*免责声明:本图文均来自于互联网,版权归原作者所有,本号不对内容负责,如有侵权联系必删



最新要闻